Zellerpüré

A sültkrumpli helyettesítő sült zeller nagyon bejött nálunk. Most a krumplipüré helyettesítő zellerpürét próbáltam ki. Az elkészítés tulajdonképpen teljesen olyan, mintha krumplipürét készítenénk, meghámozzuk, feldaraboljuk, megfőzzük. Leszűrjük, majd növényi tej,(kókusztejjel nagyon finom) só és egy kis kókuszzsír hozzáadásával botmixer segítségével pürésítjük.
Ha a család részére készítek krumplipürét, akkor tejfölt szoktam hozzákeverni. Nagyon finom ízvilágot és krémességet ad neki. De ebben az esetben ez ugye kimarad, hiszen úgy már nem lenne paleo. Esetleg kesudió tejföllel...
Nagyon izgalmas íze lett, biztosan fogom még készíteni.
Legközelebb kipróbálom milyen, ha almát is párolok hozzá. Illetve még az jutott az eszembe, hogy nagy kedvenc nálunk a hagymás krumplipüré, úgyhogy azzal is ki fogom próbálni...