Palacsinta "máklisztből"

Még sosem vettem magliszteket. Két okból. Az egyik, hogy nem hiányzott annyira a kenyér, sem a tészta, a másik pedig az ára. Horror. Na, de eszembe jutott, hogy a mákos paleo sütiben a mák teszi a liszt dolgát, ezért gondoltam kipróbálom, hogy működik e a palacsintatésztánál.
Szóval fogtam 7 dkg darált mákot, egy evőkanál mézet, egy evőkanál kókuszzsírt, két tojást, 0,5 dl szénsavas ásványvizet  - (azért szénsavasat, mert csak ez volt már itthon - közeleg a hétvége, a másik meg az, hogy ugye az "igazi" palacsintatésztát is szokták tej helyett szódavízzel készíteni.) Egy sűrű, de azért terülő masszát kaptam. És azért csak 7 dkg mákból készítettem, mert megmondom őszintén, nem nagyon hittem benne, hogy ez működni fog.
Aztán az esélytelenek nyugalmával kókuszzsírt melegítettem egy serpenyőben, majd a mákos masszából egy kisebb kupacot öntöttem bele. Akkorát, hogy szétterülve kb. 8-10 cm átmérőjű legyen, mivel ezeket a kisebb korongokat anélkül lehet majd megfordítani, hogy darabokra mállana.
Egyébként a szétmállásra is fel voltam készülve, azt találtam ki, hogy akkor a császármorzsa módjára cafatokban fogom megsütni, majd darált dióval és eritrittel szórva eszem meg. (darált dió pedig kéznél volt, mert tegnap Keve megint fülfájást produkált, és kellett a dióolaj.
És láss csodát, a mákpalacsinta minden várakozásomat felülmúlta. Nemhogy gyönyörűen meg tudtam fordítani őket, - csak egy szakadt el, de az is csak ketté - nagyon-nagyon finom íze lett. Sokkal jobban ízlett, mint a banános változat.
A kisült palacsinták felére cukormentes meggylekvár került, a másik felére pedig a darált dió.

Sütés közben:

Nagyon finom lett! 

A második pipa :)

Vagyis felkerült a cserép a tetőre!! Éljen!!! Kezdődhet a kemenceépítés, már alig várjuk. És persze izgulunk is, hogy minden ok legyen.
Munka közben:

Apa a tetőléceket rögzíti egymáshoz:

Már elkezdődött a cserepezés. Mindenki kivette a részét a munkából. Olivér lentről adogatta nekem a cserepet, én a létra legtetején állva felnyújtottam Kevének, aki a tetőléceken állva elvette tőlem, majd nyújtotta apának, aki a helyére pakolta őket. Nagyon ügyesek voltak a kölykök, nélkülük ez sokkal lassabban és nehézkesebben haladt volna. Egyébként Keve rettentően élvezte, hogy a tetőgerincen mászkálhat, ő bírja az ilyesmit, sőt :)))

Az utolsó darabok:

És kész. Nagyon szép lett, és nagyon jó üldögélni alatta. Jó hűvös van, és az, hogy tőlünk alig pár méterre egy ló sétálgat, a birkák, kecskék nézelődnek. Tele van minden virággal, a kert a másik oldalon szépen fejlődik, na ez az, ami leírhatatlanná teszi... 

Éppen kel a nap:

Pizzatésztából zsemle, cipó

Amikor Siófokon húsvétoltunk, Olivér vigyázott az állományra és a házra. Minden napra előkészítettem az ételét, gyúrtam be neki pizzatésztát, (hármat) - ebből egyet sütésre készre, egy tésztát a hűtőbe, egyet pedig a fagyasztóba tettem, hogy ha kell csak előző este előkapja, megkeni az előre elkészített szósszal, megszórja amivel szeretné és már sütheti is.
Maradt egy kisebb cipó méretű darab, aztán az jutott róla eszembe, hogy mi lenne, ha kenyérként megsütném.
És nagyon jól tettem, mindenkinek ízlett. Úgyhogy arra gondoltam, hogy sütök egy nagy kenyeret Olivérnek, ez biztosan jó puha marad még harmadnap is, és akkor még kenyérre sem kell költenie. És ez fontos volt, hiszen a költőpénzből amit megspórol a kiadásain, azt megtarthatta magának. Nem is költött egy fillért sem :)

Szóval a pizzatésztát a következőképpen készítettem:

1 kg liszt
5 dkg friss élesztő
1 evőkanál méz
6 dl meleg tej
1 dl olívaolaj
egy púpos evőkanál só
2 teáskanál oregánó (ez elhagyható, apának így nem is ízlett, szerinte finomabb lett nélküle)

A lisztet kelesztőtálba öntjük, mélyedés készítünk a közepébe, belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a mézet és 1 dl meleg tejet a hatból, és megvárjuk, hogy az élesztős tej elkezdjen habosodni. (felfusson).
Ha ez megtörtént, hozzáadjuk az olajat, a maradék tejet, a sót, (és tetszés szerint az oregánót) és megdagasztjuk, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Aztán átdolgozzuk újra, és készíthetünk belőle egy nagy kenyeret, vagy zsemléket.
Formázás után pihentetjük őket 30 percig, ezalatt bemelegítjük a sütőt 180 fokra. A sütő aljába tegyünk vízzel teli fémedényt, a gőz miatt. Én a zsemléket 30 percig sütöttem, de figyelni kell, amikor már szépen pirul a tetejük, és az aljuk is zsép barna, akkor készen vannak.
A zsemlék isteni puhák lesznek, én azóta minden nap készítek egy kiló lisztből, másnap reggel szendvicseket gyártok belőle a gyerekeknek és délutánra még uzsonnára is marad, még akkor is jó puha, omlós.

Íme a zsemlecipó:

A tetejét kereszt alakban mélyebben, majd a kereszt derékszögeinél enyhébben bevágtam, így kaptam ezt a formát:

Felvágva:

Készül a tető :)

A mester munka közben :)

Ez a "pár" darab még várja, hogy felkerüljön:

A felrakás viszonylag haladós munka, majd a szélekkel kell bíbelődni. 

Flag foci - Olivér Győrbe utazott

A flag foci az nem más, mint az amerikai futball "non contact" változata, vagyis sem az ütközés, sem a blokkolás nem engedett. Egyszóval ez a szelídített formája, bárki játszhatja, függetlenül attól, hogy milyen a testalkata, neme, kora stb.
Olivérék csapata, a Gorillaz Győrbe utazott, és ott mérettette meg magát a többi csapattal együtt.
Ééééééés első helyezést értek el!!!

Nagy gratuláció az első magyar ifjúsági flag foci torna győzteseinek! 

A büszke győztes:

Szép volt Olivér, nagyon ügyes vagy!!!

Éledezik a kert :)))

Már "hatalmas" a borsó, a spenót, kibújt a kétféle retek, a répa, kidugta a fejét a fokhagyma, dughagyma, egyszóval éledezik a kert :)) 

Ja, és kaptam egy köcsögfát is. A mamáéknál kivágta apa a fenyőt, mert már eléggé útban volt, és annak a alsó részéből köcsögfát készített nekem apa, (oda is betonoztam, mivel szerintem az én középső és kisebb fiam biztosan megmássza majd :))

A felső részéből pedig bögrefa lesz.

Már "virágosodik" az udvar:

Ez pedig a mamák hátsó kerje, amit mostantól mi fogunk művelni. Ide salátákat (madár, rukola, fejes, római) és mángoldot, borsót, retket, petrezselymet, kaprot, bazsalikomot, sóskát vetettem. 

Itt éppen a kiskapu oszlopai készülnek: